厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器。
饮食业油烟净化处理的为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001 [1]。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证） [2]，以证明符合该才可以销售。
油烟收集罩
采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。
运罩
采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。
该产品的油烟去除率约90～98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求 [1]。
水喷淋洗涤塔净化工艺
采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。
该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
高压静电（等离子）
利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，风险很大。
使用劣质油烟净化器会的危害：
运用残次油烟净化器不只净化油烟的作用很差，而且还会对咱们的身体造成严重的危害。因为，残次油烟净化器在运用过程中十分的不稳定，很容易导致火灾的发生。而且，残次油烟净化器在运用的时候会常常出现毛病，影响咱们的运用。装备任务不固执，无心非理性主义尚可，偶然浓烟滔滔，常常出现异常情景，不竭能够听到“噼啪”的放电打火火居道士，老火时致使招致发生。 室外天气炎热，对油烟净化器的清洗时效应该缩短，避免发生一些不必要的费事，而关于油烟净化器多久清洗一次，国家也是有规则的一般都是一个季度清洗一次，有一些当地是一个月清洗一次!
油烟净化器
2、厨房油烟净化器实在不单仅只是净化厨房炒菜所发生的油烟，并且也能净化一部分由于燃气灶，煤气灶头所迟误的废气，这个对人体健康是有很大的侵害。
3、厨房油烟净化器常常半年才荡涤一次静电单元板。在天天操作的景象下。每半个月到1个月就应将单元板洗刷一次，否则会影响净化。而且废油带有一定的腐蚀性，会对净化单元板材进行一定的腐蚀，也会影响操作年限。
4、只在炒菜时开厨房油烟净化器。而在烧开水、煮饭时不开。油烟净化器的成效不单仅是抽走烹饪油烟，还应当消弭燃气，一方面是每次燃烧、熄火时泄漏的燃气，此外一方面是燃气在燃烧过程中发生的废气。出格是石油液化气，含有多种强致癌物质，比烹饪油烟更有害健康。